태국 새우 세비체: 이국적이고 감귤의 신선함
무엇이 들어 있나요?
재료
- 껍질을 벗기고 내장을 제거한 신선한 새우 500g
- 카피르 레몬 2개, 껍질, 주스
- 갈은 신선한 생강 15ml
- 다진 신선한 고수풀 잎 15ml
- 다진 신선한 민트 15ml
- 생선 소스 30ml
- 잘게 썬 붉은 양파 1개
- 잘게 썬 붉은 고추 1개(매콤한 느낌을 원할 경우 선택 사항)
- 소금 맛
- 서빙할 참기름
- 장식용 라임 조각
만드는 방법
준비
- 새우를 작고 고른 입방체로 자릅니다.
- 큰 그릇에 카피르 레몬 껍질과 즙을 갈은 생강, 잘게 썬 고수, 잘게 썬 민트, 생선 소스, 잘게 썬 적양파와 함께 섞습니다.
- 그릇에 새우를 넣고 가볍게 섞어 감귤 양념장으로 코팅합니다.
- 새우가 산에 의해 익을 때까지 혼합물을 약 10분 동안 그대로 두십시오.
- 필요한 경우 소금을 맛보고 조정하십시오.
- 개별 접시에 즉시 담아내고 참기름과 라임 조각을 뿌려 마무리합니다.
전체 설명
활기 넘치는 태국 세비체를 만나보세요. 카피르 라임 주스, 생강, 아로마 허브로 절인 신선한 새우입니다. 이국적인 아시아적 감각이 가미된 상쾌한 입구입니다.
