양배추 수프(쉬치): 러시아 전통의 맛
무엇이 들어 있나요?
재료
- 무염 버터 45ml
- 큰 양파 1개
- 중간 양배추 1개
- 당근 1개
- 셀러리 1개
- 월계수 잎 1개
- 야채육수 1920ml
- 큰 감자 2개
- 큰 토마토 2개
- 사워 크림으로 장식
- 딜 장식
만드는 방법
준비
- 큰 냄비나 다른 튼튼한 냄비에 버터를 넣고 중간 불로 가열합니다. 버터가 완전히 녹을 때까지 기다립니다.
- 양파를 넣고, 투명해질 때까지 약 5분간 볶습니다. 이 과정에서 양파가 과도하게 갈색이 되지 않도록 주의하세요.
- 양배추, 당근, 셀러리를 추가하고, 약 3분간 자주 저어주며 약간의 갈색이 생기기 전까지 볶습니다. 야채가 부드러워지면서 향기가 풍부해질 때까지 조리합니다.
전체 설명
신선하고 간단한 재료로 만들어진 이 러시아 전통의 양배추 수프(쉬치)는 크리미하고 깊은 맛으로 당신의 입맛을 살리게 됩니다. 양파의 달콤함과 당근의 신선한 맛이 양배추의 부드러운 질감과 조화를 이루며, 무염 버터의 부드러운 아로마가 더해져 따뜻한 날씨에 딱 맞는 따뜻함을 선사합니다. 월계수 잎의 향기가 더해져 전통적인 러시아 요리의 정수를 느끼게 합니다. 가족과 함께 또는 추운 날에 따뜻한 마음으로 즐기세요.
