サムギョプサル プルコギ: 家族サービスのペスク バブ
何が入っていますか？
材料
- 韓国ベーコン（サムギョプサル） 500g
- 牛肉（プルコギ） 300g
- チャイブ 1束（みじん切り）
- ニンニク 4片（みじん切り）
- 黒砂糖 30ml
- 醤油 60ml
- ごま油 30ml
- 韓国酢 30ml
- すりおろした新生姜 5ml
- ズッキーニ 1個（スライス）
- ピーマン 1個、太めの千切りにする
- レタス 1 個（みじん切り）
- 生キムチ 240ml
作り方
調理手順
- ボウルに牛肉、ニンニク、黒砂糖、醤油、ごま油、韓国酢、おろし生姜を入れて混ぜ、少なくとも30分間マリネします。
- グリルまたはフライパンを中火で熱し、韓国ベーコンを両面がきつね色になるまで焼き、予約します。
- 同じグリルでズッキーニとピーマンを柔らかくなるまで焼きます。
- 牛肉を薄く切り、グリルで素早く焼き、頻繁に返して味を閉じ込めます。
- 具材はレタスやキムチとともに大皿に盛り付け、各自の好みで盛り付けます。
完全な説明
このおいしい韓国料理は、ペスク豚のスモーキーな風味とプルコギの特徴的な甘味を組み合わせたもので、ロースト野菜とキムチが添えられます。サムギョプサルの脂の甘さとプルコギの深い味わいが絶妙に調和し、食欲をそそる香りが漂います。焼き上がりの際には、豚肉の表面がカリッとし、中はジューシーに仕上がります。ローストされたズッキーニとピーマンのほのかな甘みが、全体の味を引き立てます。ご家族やご友人とシェアして、ご家庭で本格的な韓国の味をお楽しみください。
