レモンとジンジャーのチーズケーキ

何が入っていますか？

材料

• 室温に置いたクリームチーズ 400グラム
• 砂糖 150グラム
• 大きな卵 4個
• レモンの皮 5ml
• 生の生姜の皮 5ml
• バニラエッセンス 5ml
• サワークリーム 200ミリリットル
• ベース用に砕いたグラハムクラッカー 2 枚
• 溶かしたバター 50グラム
• 飾り用に追加のレモンの皮 5ml

作り方

調理手順

1. オーブンを160℃に予熱します。
2. 砕いたクッキーと溶かしたバターを混ぜ、タルト型の底に押し込みます。 10分間焼き、冷まします。
3. クリームチーズを砂糖と滑らかになるまで混ぜます。卵を一度に1つずつ加え、その都度混ぜます。
4. レモンの皮、生姜の皮、バニラエッセンス、サワークリームを加えます。均一になるまでよく混ぜます。
5. 冷却したビスケットベースの上にチーズ混合物を注ぎます。
6. 45〜50分間、またはケーキが硬くなるが中心がわずかに垂れ下がるまで焼きます。
7. 型からケーキを取り出す前に、型の中でケーキが完全に冷めるまで待ってください。
8. 食べる前に余分なレモンの皮を飾ります。