ハワイ風テリヤキチキン

何が入っていますか？

材料

• 鶏胸肉500gを細切りにする
• 醤油 100ml
• 黒砂糖 50g
• はちみつ 30ml
• すりおろし生姜 5ml
• ニンニク 1片（みじん切り）
• ごま油 5ml
• 挽いた黒胡椒 5ml
• 飾り用のキャベツの芽
• 炊きたての白米をお召し上がりください

作り方

調理手順

1. ボウルに醤油、黒砂糖、はちみつ、すりおろし生姜、みじん切りにんにく、ごま油、黒胡椒を入れて混ぜます。
2. チキンストリップをボウルに加え、マリネがよくコーティングされていることを確認します。
3. ボウルをラップで覆い、少なくとも30分間、またはより深い風味を得るには一晩冷蔵庫で冷やします。
4. グリルを中火〜強火に予熱します。
5. 鶏肉をマリネから取り出し、ソースは後で使うために取っておきます。
6. チキンストリップを片面3〜4分、または火が通って黄金色になるまでグリルします。
7. 鶏肉を調理している間に、残りのマリネをフライパンで中火にかけ、沸騰して少しとろみがつくまで加熱します。
8. ローストチキンの上にホットソースをかけます。
9. 照り焼きチキンを炊き込んだ白米の上に盛り付け、キャベツの芽を飾ります。