伝統の味「カツ丼」

何が入っていますか？

材料

• 植物油 15ml
• 玉ねぎ大1個
• 豚胸肉ミンチ 1枚
• 野菜スープ 150ml
• 醤油 15ml
• みりん 5ml
• 砂糖 5ml
• 溶き卵 2個
• 寿司飯 200g
• みじん切りチャイブ

作り方

調理手順

1. フライパンに油を熱します。
2. スライスした玉ねぎを黄金色になるまで炒めます。
3. 刻んだとんかつを加え、鍋の中央に置きます。
4. 野菜だし、醤油、みりん、砂糖を混ぜ、とんかつの周りに注ぎます。
5. 数分間煮てソースを濃くし、とんかつを再加熱します。
6. とんかつの周りに溶き卵を回しかけ、卵に火が通るまで2〜3分間調理します。
7. 炊き上がったご飯を2つの茶碗に分け、各ボウルを卵ととんかつの混合物で覆います。
8. 刻んだチャイブを各サービングの上に振りかけます。
9. うま味をさらに加えたい場合は、大豆をさらに振りかけてすぐにお召し上がりください。