温かいチョリソーと卵のサラダ

何が入っていますか？

材料

• 若いジャガイモ 500g
• 卵 4個
• インゲン 225g
• チョリソ 225g
• にんにく 1片（みじん切り）
• シェリービネガー 大さじ2
• パセリのみじん切り 大さじ2

作り方

調理手順

1. 沸騰した塩水でジャガイモを12分間茹でます。
2. ジャガイモを調理してから6分後に卵を加えます。
3. 調理の最後の2分間にインゲンを加えます。
4. 卵を湯切りし、冷水で冷やします。
5. チョリソーのスライスをカリカリになるまで1〜2分間炒め、脇に置きます。
6. チョリソ油を入れたフライパンでニンニクを1分間炒めます。
7. 鍋を火から下ろし、酢とパセリを加えてよく混ぜます。
8. ジャガイモ、豆、チョリソー、ニンニクと酢の混合物を混ぜ合わせます。
9. 卵の皮をむき、4等分に切り、食べる前にサラダに加えます。