テー・タリク：マレーシアのミルクティー
何が入っていますか？
材料
- 紅茶 240ml
- 全乳 240ml
- 砂糖 30ml
- シナモンパウダー お好みで
- 塩 ひとつまみ
作り方
調理手順
- 紅茶を沸騰するまで温めて蒸らします。
- 別のカップで、牛乳と砂糖、塩を砂糖が溶けるまで混ぜます。
- 紅茶と牛乳を混ぜます。
- 混合物を約30cmの高さで容器から別の容器に慎重に「投げ」て泡を作ります。
- 泡状の飲み物が得られるまで、このプロセスを数回繰り返します。
- 食べる前に好みでシナモンを振りかけます。
完全な説明
テ・タリクは、紅茶とミルクを砂糖で甘くしたマレーの伝統的な飲み物です。その名前は、クリーミーで滑らかな泡を得るためにお茶を「引く」プロセスに由来しています。このドリンクは、温かい紅茶の香りと濃厚なミルクのコク、そしてほんのりとした甘さが特徴です。シナモンの香りがアクセントとなり、心地よい温もりを感じさせます。マレーシアコーヒーには欠かせない、味も見た目も楽しめるドリンクです。泡立てる際は、お茶の色が濃くなるまで繰り返し、美しい泡を楽しんでください。
