ギリシャ風チキンとキヌアのサラダ
何が入っていますか？
材料
- キヌア 225g
- バター 25g
- 赤唐辛子みじん切り1本
- 細かく刻んだニンニク 1片
- 鶏胸肉 400g
- オリーブオイル 30ml
- 黒オリーブ 一握り
- 赤玉ねぎ 1 個をみじん切りにする
- フェタチーズ 100g
- 刻んだミント
- レモン汁 1/2個
作り方
調理手順
- パッケージの指示に従ってキヌアを調理します。冷水ですすぎ、よく水を切ります。
- バター、赤唐辛子、ニンニクを混ぜてペーストを形成します。鶏胸肉に小さじ2のオリーブオイルで味付けします。熱したフライパンで片面3〜4分、または火が通るまで焼きます。皿に移し、スパイシーバターを点在させて脇に置きます。
- ボウルにトマト、オリーブ、玉ねぎ、フェタチーズ、ミントを入れて混ぜます。茹でたキヌアを加えます。残りのオリーブオイルとレモン汁を加えて味を調えます。鶏胸肉を上に乗せ、バターたっぷりの鶏汁をかけていただきます。
完全な説明
このギリシャ風チキンとキヌアのサラダは、新鮮なハーブの香りとフェタチーズの濃厚な風味が絶妙に調和した一皿です。キヌアのプチプチとした食感と、スパイシーなバターでマリネしたチキンのジューシーさが、地中海の風を感じさせるサラダに仕上げます。オリーブオイルとレモン汁が味を引き立て、心地よい酸味をプラスします。ヘルシーで栄養満点のこのサラダは、忙しい日々にもぴったりの一品です。
