おいしいタイの豚肉とピーナッツのカレー
何が入っていますか？
材料
- 植物油 15ml
- チャイブ 1束
- コリアンダー 1束
- 豚ヒレ肉 400g
- タイレッドカレーペースト 60ml
- ピーナッツバター 60ml
- 黒砂糖 15ml
- 醤油 15ml
- ココナッツミルク 400ml
- スイートコーン 175g
- ライム果汁 1個
作り方
調理手順
- 大きな鍋または耐火性のキャセロール皿に油を入れて加熱します。
- ねぎとコリアンダーの茎を加えます。香りが立つまで1分間煮ます。
- 豚肉のスライスを加え、茶色になり、黄金色に見えるまで5分間調理します。
- カレーペーストとピーナッツバターを加えて混ぜます。 30秒後、黒砂糖、醤油、ココナッツミルクと水1/2缶を加えます。
- よく混ぜ、蓋をし、時々かき混ぜながら味がなじむまで弱火で15分間煮ます。
- 蓋を取り、スイートコーンを加えて火を強めます。
- コーンが調理され、ソースがわずかに濃くなるまで、クリーミーな粘稠度を確認しながら 3 分間泡立てます。
- ライム果汁を加えて、甘味と酸味の完璧なバランスを探しながら味を調整します。
- 最長2ヶ月まで冷凍保存可能です。冷凍のまま調理する場合は、完全に解凍し、カレーに火が通るまで鍋で加熱してください。
完全な説明
このタイのポークとピーナッツのカレーで、風味の完璧なバランスを発見してください。新鮮な食材とエキゾチックな味わいで、わずか 15 分でおいしいお食事をお楽しみいただけます。ジューシーなポークにコーンの甘みとピーナッツバターのクリーミーさを合わせたカレーです。ライム果汁の柑橘系の香りが風味を高め、新鮮なコリアンダーとネギがスパイシーで香り高いタッチを加えます。ヒント: 弱火で調理すると、風味が完璧に混ざり、独特の感覚体験が生まれます。
