ナスのゴマ入りクリスプ
何が入っていますか？
材料
- ナス大1本
- パン粉 240ml
- ゴマ 50g
- 卵 2個
- 塩味をお好みで
- コショウ 適量
作り方
調理手順
- ナスを1cm厚さの輪切りにします。
- スライスに塩を振りかけ、余分な水分を飛ばすために30分間放置します。
- スライスをすすぎ、吸収紙で乾燥させます。
- ボウルに卵を入れて溶きます。
- それぞれのスライスを卵に浸し、その後、ゴマを混ぜたパン粉に浸します。
- フライパンに油を中火で熱し、油が適温になったらスライスを入れます。
- スライスを黄金色になり、両面がカリカリになるまで揚げます。
- 余分な油が吸収紙の上に落ちてからお召し上がりください。
完全な説明
伝統的な風味とカリカリとした食感を組み合わせたベジタリアンレシピ、クリスピーナスゴマシードの魅力的な風味を発見してください。新鮮なナスを使用し、ゴマの香ばしいアロマとパン粉のサクサク感が絶妙にマッチします。ナスの自然な甘さとゴマのコクが口の中で広がり、ヘルシーでおいしい一品です。揚げる際は、ナスが黄金色になり、両面がカリカリになるまでじっくりと焼き上げることで、最高の食感を引き出します。このレシピは、家庭で簡単に作れるのに、おもてなしにもぴったりの一品です。
