フランジパン入りアップルパイ

何が入っていますか？

材料

• ダイジェスティブビスケット 175g
• バター 75g
• ブラムリーリンゴ 200g
• 有塩バター 75g
• 粉砂糖 75g
• 放し飼いの卵 2 個（溶きほぐす）
• アーモンドパウダー 75g
• アーモンドエキス 5ml
• フレーク状アーモンド 50g

作り方

調理手順

1. オーブンを 200°C/180°C ファン/ガス 6 に予熱します。
2. クッキーを再封可能なフリーザーバッグに入れ、細かく砕きます。
3. 小鍋にバターを溶かし、クッキー粉を加えて全体がまとまるまでかき混ぜます。
4. タルト型に流し込み、スプーンの背で押さえて均一な層を作ります。
5. バターと砂糖を軽くふわふわになるまで約2〜3分間混ぜます。
6. 卵を加え、次に挽いたアーモンドとアーモンドエキスを加え、よく混ざるまで混ぜます。
7. リンゴの皮をむき、変色を防ぐため、使用する直前に薄くスライスします。
8. リンゴのスライスをクッキーベースの上に置きます。
9. フランジパンの詰め物をリンゴの上に均等に広げます。
10. 黄金色になり準備が整うまで20〜25分間焼きます。