絶品赤豆のスープ
何が入っていますか？
材料
- 豆 480ml
- 大きなニンジン 1本
- みじん切りチャイブ 2個
- タイム 4本
- 玉ねぎ 1個 みじん切り
- 黒胡椒 5ml
- 赤ピーマン 2個（みじん切り）
- にんにく 4片（みじん切り）
- オールスパイス 5ml
- 牛肉2ポンド
- 水2リットル
- ジャガイモ 4個
- 薄力粉 240ml
- 水 240ml
- ココナッツミルク 240ml
作り方
調理手順
- 乾燥豆を洗ってすすぎます。深いボウルに水を入れて覆い、一晩または少なくとも2時間浸します。
- 肉屋に塩漬けのおさげを2インチの小片に切るように依頼し、洗ってから沸騰したお湯で20分ほど茹でます。洗って煮沸を繰り返して塩分を取り除きます。
- 鍋に材料（小麦粉とジャガイモを除く）を入れ、かぶるくらいの水を入れて沸騰させます。泡を取り除き、火を弱めて1時間15分煮ます。
- ジャガイモとココナッツミルクを加え、さらに15分間煮ます。
- 小麦粉と水を混ぜてエンパナーダの生地を準備し、大さじ1杯の生地で円柱を作ります。
- 鍋に餃子を加えてよく混ぜ、さらに15分ほど煮ます。
- 味見をして、必要に応じて塩を調整してください。
完全な説明
エンドウ豆と柔らかい牛肉、香り豊かなスパイスを美味しく融合させた、レッドピーのスープの本物の味を体験してください。このレシピは、新鮮な食材を使って手早く調理され、豊かな風味と柔らかな食感が特徴です。ココナッツミルクの濃厚さとジャガイモのまろやかさが、スープに深みを加えます。香り高いタイムやチャイブがアクセントを添え、食欲をそそる香りを漂わせます。冷めると濃厚になるので、冷凍して後で温めるのもおすすめです。
