Torta cremosa di zucca
Cosa contiene?
Ingredienti
- 750 g di zucca, sbucciata e tagliata a cubetti
- 350 g di pasta frolla
- Farina extra per infarinare la superficie
- 140 g di zucchero a velo
- ½ cucchiaino di sale
- ½ cucchiaino di noce moscata
- 5 ml di cannella in polvere
- 2 uova sbattute
- 25 g di burro fuso
- 175 g di latte
- 15 ml di zucchero a velo per decorare
Come prepararlo?
Preparazione
- Mettete la zucca in una pentola capiente e copritela con acqua, fate cuocere finché sarà tenera. Scolate la zucca cotta e frullatela fino a ottenere una purea fine.
- Preriscaldare il forno a 180°C e infarinare leggermente la superficie per stendere la pasta frolla.
- Foderare con l'impasto una tortiera da 22 cm e lasciare raffreddare per 15 minuti.
- In una ciotola, sbatti insieme lo zucchero, il sale, la noce moscata e la cannella.
- Aggiungete alla purea di zucca le uova sbattute, il burro fuso e il latte, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- Versare il composto sulla base di pasta e infornare a 220°C per 10 minuti.
- Abbassate la temperatura a 180°C e continuate la cottura per 35-40 minuti finché il ripieno non sarà sodo e dorato in superficie.
- Lasciare raffreddare prima di decorare con zucchero a velo e servire.
Descrizione completa
Una torta di zucca morbida e aromatica, dal ripieno cremoso e speziato, perfetta come dessert autunnale o per ogni ricorrenza. Con un cuore di zucca tenera e spezie calde come cannella e noce moscata, questa torta offre un equilibrio tra dolcezza e profumi intensi. La pasta frolla croccante avvolge il ripieno cremoso, creando un contrasto di texture che delizierà il palato. Perfetta per concludere un pasto invernale, regala un'esperienza sensoriale unica, con il profumo avvolgente che riempie la casa. Provala con una tazza di tè caldo per un autentico piacere autunnale.
