Torrijas tradizionali con Sherry
Cosa contiene?
Ingredienti
- 2 uova medie
- 30 ml di doppia panna o panna
- 30 ml di latte intero
- 15 ml di zucchero a velo dorato
- 45 ml di sherry dolce
- 4 fette spesse di pane o pane raffermo
- Olio d'oliva per friggere
- Zucchero a velo per decorare
Come prepararlo?
Preparazione
- In una ciotola capiente, sbattete le uova con la panna, il latte, lo zucchero a velo dorato e lo sherry fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Tagliate in due ogni fetta di pane se sono molto grandi e immergetele nel composto, facendo attenzione che siano ben inzuppate da entrambi i lati. Lasciate riposare per 10 minuti, girando con attenzione.
- Scaldare l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio. Friggete le fette di pane finché non saranno dorate e croccanti su entrambi i lati, circa 3 minuti per lato. Controllate la doratura e regolate la temperatura se necessario.
- Mentre friggete, tenete le torrijas al caldo nel forno a bassa temperatura.
- Cospargere il french toast con zucchero a velo e servire con panna fresca o yogurt greco.
Descrizione completa
Torrijas soffici e dorate con un delicato tocco di sherry, perfette per una colazione o una merenda rilassante. Queste deliziose fette di pane sono imbevute in un composto cremoso di uova, panna e latte, arricchito dal profumo intenso dello sherry dolce. Una volta fritte, offrono una croccantezza esterna che cede a un cuore morbido e avvolgente. Servite con una spolverata di zucchero a velo e una cucchiaiata di panna fresca per un'esperienza sensoriale unica.
