Tiramisù al limone e yogurt - ricetta tradizionale
Cosa contiene?
Ingredienti
- 200 g di biscotti savoiardi
- 100 g di zucchero
- 3 uova grandi
- 150 g di yogurt greco bianco
- 200 g di mascarpone
- Succo di 2 limoni
- Buccia grattugiata di 1 limone
- 15 ml di liquore al limone (facoltativo)
Come prepararlo?
Preparazione
- Separare i tuorli dagli albumi.
- Sbattere i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso e leggermente spumoso.
- Aggiungere lo yogurt, il mascarpone, il succo di limone e la scorza grattugiata, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Montare gli albumi a neve ferma, incorporandoli delicatamente al composto per mantenere la leggerezza.
- Bagnare rapidamente i biscotti nel liquore al limone e disporli in uno strato uniforme sul fondo dello stampo.
- Coprire con il composto di mascarpone e ripetere gli strati fino a esaurire gli ingredienti.
- Conservare in frigorifero per almeno 4 ore, permettendo al tiramisù di assorbire i sapori e raffreddarsi completamente prima di servire.
Descrizione completa
Esplora un dessert rinfrescante e leggero che fonde l'acidità vivace del limone con la cremosità del yogurt greco. Questa rivisitazione del classico tiramisù italiano ti conquisterà con la sua texture soffice e le note aromatiche di limone. Perfetto per chi desidera un finale dolce senza rinunciare alla tradizione, questo dessert si distingue per il suo equilibrio tra dolcezza e freschezza. Lasciati catturare dal profumo intenso di limone e dalla morbidezza del mascarpone, una vera delizia per il palato.
