Tacos di carne messicani con salsa fatta in casa

Cosa contiene?

Ingredienti

• 8 tortillas di mais
• 300 g di manzo (gonna o lombo)
• 1 cipolla bianca
• 1 pomodoro
• 1 spicchio d'aglio
• coriandolo fresco
• 1 Lima
• Olio vegetale
• sale e pepe
• Salsa piccante o guacamole a piacere

Come prepararlo?

Preparazione

1. Tagliate la carne a listarelle sottili e conditela con sale, pepe e qualche goccia di lime appena spremuto.
2. Tritare finemente la cipolla, il pomodoro e il coriandolo, assicurandosi che siano ben amalgamati per un sapore equilibrato.
3. Scaldare una padella con olio vegetale e rosolare la carne finché non sarà dorata, succosa e avrà un profumo intenso.
4. Riscaldare le tortillas di mais su una piastra o una padella asciutta per alcuni secondi su ciascun lato finché non saranno flessibili.
5. Disporre la carne al centro delle tortillas e aggiungere uniformemente il composto di pomodoro, cipolla e coriandolo.
6. Irrorare con un altro po' di succo di lime e servire con salsa piccante, guacamole o panna fresca a piacere.
7. Servire subito, ben caldo, decorato se lo si desidera, e godersi il sapore fresco, autentico e delizioso del Messico.