Spiedini di pollo tandoori - ricetta tradizionale
Cosa contiene?
Ingredienti
- 500 g di petto di pollo, tagliato a cubetti
- 30 ml di olio d'oliva
- 30 ml di yogurt naturale
- 15 ml di polvere tandoori
- 5 ml di zenzero grattugiato
- 5 ml di aglio in polvere
- 5 ml di cumino
- 15 ml di coriandolo tritato
- Sale a piacere
- Succo di 1 limone
- spiedini di legno
Come prepararlo?
Preparazione
- In una grande ciotola, sbatti insieme l'olio d'oliva, lo yogurt, la polvere tandoori, lo zenzero, l'aglio in polvere, il cumino e il coriandolo. Aggiungere sale a piacere e succo di limone. Mescolare bene per unire.
- Aggiungi i cubetti di petto di pollo nella ciotola e assicurati che ogni pezzo sia ben ricoperto dalla miscela di spezie. Marinare in frigorifero per almeno 1 ora, oppure tutta la notte per un sapore più intenso.
- Immergere gli spiedini di legno in acqua per 30 minuti prima di usarli per evitare che brucino con il calore.
- Infilare i cubetti di pollo negli spiedini, facendo attenzione a lasciare spazio tra ogni pezzo in modo che cuociano in modo uniforme.
- Grigliare gli spiedini su una griglia calda per 10-12 minuti, girandoli di tanto in tanto, fino a quando il pollo sarà cotto e leggermente dorato. Cerca una doratura uniforme e un aroma avvolgente per assicurarti che il pollo sia perfettamente cotto.
Descrizione completa
Sfoggia questa ricetta di pollo allo spiedo marinato in un mix di spezie tandoori, che regala un'esplosione di sapori e aromi. Ogni boccone è un viaggio sensoriale, con il sapore intenso del cumino e del coriandolo, arricchito dal tocco piccante dello zenzero e dell'aglio. La marinatura prolungata assicura che il pollo sia succoso e aromatico, mentre la grigliatura finale dona una croccantezza irresistibile. Perfetto da servire con riso basmati o un'insalata fresca, questo piatto è ideale per cene all'aperto o barbecue, regalando un'esperienza culinaria indimenticabile.
