Shakshuka con formaggio feta - ricetta tradizionale
Cosa contiene?
Ingredienti
- 30 ml di olio d'oliva
- 1 cipolla media, tritata
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 400 g di pomodori pelati
- 5 ml di cumino macinato
- 5 ml di paprica dolce
- 5 ml di coriandolo macinato
- 5 ml di origano secco
- Sale e pepe a piacere
- 4 uova
- 100 g di formaggio feta, sbriciolato
- Prezzemolo fresco tritato, per decorare
Come prepararlo?
Preparazione
- Scaldare l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e cuocere fino a quando diventa traslucida. Aggiungere l'aglio e cuocere per un altro minuto.
- Aggiungere i pomodori tritati, il cumino, la paprica, il coriandolo e l'origano. Condire con sale e pepe. Cuocere il composto per 10 minuti a fuoco basso, finché la salsa non si sarà addensata e avrà rilasciato un profumo avvolgente.
- Con il cucchiaio fate dei buchi nella salsa e in ognuno sbattete un uovo, lasciandola rapprendere a vostro piacimento, controllando che la parte bianca sia cotta ma il tuorlo rimanga cremoso.
- Cospargere la feta sulle uova e cuocere per altri 2-3 minuti, finché la feta non si sarà leggermente sciolta e avrà assunto una leggera doratura.
- Guarnire con prezzemolo fresco prima di servire, per un tocco di colore e freschezza.
Descrizione completa
La shakshuka è un piatto tradizionale nordafricano e mediorientale, caratterizzato da uova in camicia in una salsa di pomodoro ricca di spezie. Questa versione raffinata include formaggio feta, che aggiunge una cremosità irresistibile e un sapore pungente. L'aroma intenso di cumino, paprica dolce e coriandolo si fonde con il sapore dolce e acido dei pomodori, creando un piatto che è un'esplosione di sapori. Perfetto per una colazione rilassante, un brunch con gli amici o una cena leggera, questo piatto è facile da preparare e delizioso da gustare. Assicurati di servirlo caldo per apprezzare appieno la consistenza cremosa del formaggio feta e la delicatezza delle uova. Un tocco di prezzemolo fresco aggiunge un tocco finale di freschezza. Sperimenta e personalizza con le tue spezie preferite per un tocco personale.
