Pollo in padella con patate e peperoni

Cosa contiene?

Ingredienti

• 400 g di pollo a pezzi
• 2 patate grandi
• 1 peperone rosso
• 1 peperone verde
• 1 cipolla
• Sale, pepe e olio

Come prepararlo?

Preparazione

1. Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti uniformi in modo che cuociano uniformemente e siano dorate su tutti i lati.
2. Scaldate abbondante olio in una padella profonda e friggete le patate finché non saranno croccanti fuori e tenere dentro; scolare su carta assorbente e mettere da parte.
3. In una padella ampia, scaldare l'olio e aggiungere la cipolla tagliata a julienne insieme ai peperoni a listarelle, facendo rosolare per cinque minuti finché saranno teneri ma croccanti.
4. Aggiungete i pezzi di pollo precedentemente conditi e fateli rosolare per una decina di minuti finché non saranno ben cotti e dorati su tutti i lati.
5. Unire le patatine fritte, mescolare delicatamente per non romperle e cuocere altri tre minuti per integrare i sapori.
6. Regolare il condimento con sale e pepe a piacere e aggiungere erbe fresche opzionali come prezzemolo o timo per aroma e presentazione.
7. Servire direttamente nella padella calda per mantenere consistenze e sapori, gustando un piatto rustico, gustoso e confortante.