Panini norvegesi alla cannella: sapore tradizionale e gustoso

Cosa contiene?

Ingredienti

• 100 g di burro non salato
• 200 ml di latte
• 5 g di sale
• 250 g di farina tenera
• 250 g di farina forte
• 11 g di lievito ad azione rapida
• 5 g di cardamomo
• 15 g di zucchero a velo
• 2 uova
• 75 g di burro non salato
• 100 g di zucchero a velo
• 30 g di cannella
• 1 uovo

Come prepararlo?

Preparazione

1. In un pentolino scaldare il burro, il latte e il sale finché il burro non si scioglie.
2. Lasciare raffreddare il composto fino a quando sarà tiepido.
3. In una ciotola capiente, unire le farine, il lievito, il cardamomo e lo zucchero a velo fino a ottenere un composto ben amalgamato.
4. Aggiungere le uova e il composto tiepido alla farina.
5. Impastate fino ad ottenere un impasto morbido ed elastico.
6. Lasciare riposare l’impasto fino al raddoppio del suo volume.
7. Sciogliere 75 g di burro non salato.
8. Mescolare lo zucchero a velo e la cannella.
9. Stendere l'impasto e spalmarlo con il burro fuso.
10. Cospargere il composto di zucchero a velo e cannella.
11. Stendere l'impasto come un rotolo e tagliarlo in porzioni.
12. Disporre le porzioni su una teglia e lasciarle lievitare fino al raddoppio.
13. Colorare con l'uovo sbattuto.
14. Cuocere a 180°C (350°F) per 15-20 minuti o fino a doratura.