Okonomiyaki giapponese con formaggio - ricetta tradizionale
Cosa contiene?
Ingredienti
- 200 grammi di cavolo cappuccio tritato
- 100 grammi di cipolla tritata
- 150 grammi di farina di frumento
- 200 ml di acqua
- 2 uova
- 100 grammi di pancetta tritata
- 50 grammi di formaggio cheddar grattugiato
- Olio d'oliva
- Salsa okonomiyaki
- Maionese
- Cetriolini sottaceto
- Alga nori in tiras
Come prepararlo?
Preparazione
- In una ciotola capiente, mescolare il cavolo tritato con la cipolla tritata. Aggiungere la farina di frumento, le uova e l'acqua, mescolando bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Scaldare un filo d'olio in una padella a fuoco medio. Aggiungere la pancetta tritata e cuocere fino a doratura. Rimuovila e prenotala.
- Utilizzando la stessa padella, versare un cucchiaio di impasto e distribuirlo uniformemente. Cuocere per circa 3-4 minuti fino a doratura su un lato, quindi aggiungere la pancetta e un po' di formaggio cheddar sopra.
- Quando l'altro lato del pancake sarà dorato, spegni il fuoco e metti la salsa okonomiyaki, la maionese, i sottaceti e l'alga nori sminuzzata sull'okonomiyaki.
- Servire caldo e gustare questo delizioso piatto giapponese.
Descrizione completa
L'okonomiyaki è una frittella giapponese tradizionale che incanta il palato con il suo mix di sapori e consistenze. Preparato con cavolo cappuccio croccante, cipolla dolce e pancetta saporita, questo piatto si arricchisce con un tocco cremoso di formaggio cheddar. La salsa okonomiyaki e la maionese aggiungono profondità e dolcezza, mentre i cetriolini sottaceto e l'alga nori completano il tutto con un tocco di freschezza e salinità. Perfetto da condividere, questo piatto è un viaggio sensoriale che celebra la cucina giapponese.
