Gulab jamun indiano con sciroppo aromatico
Cosa contiene?
Ingredienti
- 100 g di latte in polvere
- 25 g di farina
- 25 g di burro
- 50 ml di latte
- Olio per friggere
- 200 g di zucchero
- 150 ml di acqua
- 1/2 cucchiaino di cardamomo in polvere
- 1 cucchiaino di acqua di rose
Come prepararlo?
Preparazione
- Mescolare latte in polvere, farina e burro fino ad ottenere un impasto sabbioso.
- Aggiungere il latte gradualmente fino a formare un impasto morbido.
- Formate delle piccole palline e mettetele da parte.
- In un pentolino preparare uno sciroppo con acqua, zucchero, cardamomo e acqua di rose, portare a bollore e tenere in caldo.
- Friggere le palline in olio bollente a fuoco medio fino a doratura, circa 2-3 minuti, finché non sono uniformemente dorate.
- Scolare le palline fritte e immergerle immediatamente nello sciroppo caldo.
- Lasciare riposare per 30 minuti per far assorbire lo sciroppo e servire caldo.
Descrizione completa
Sfiziose palline di pasta di latte in polvere fritte a puntino e immerse in uno sciroppo aromatico di rose e cardamomo. Questo dolce indiano offre una deliziosa combinazione di texture croccante e succosa, con un aroma intenso e avvolgente. L'uso del burro conferisce una morbidezza inconfondibile, mentre il cardamomo e l'acqua di rose arricchiscono il palato con note speziate e floreali. Perfetto per chi ama i sapori ricchi e complessi, questo dessert è un vero viaggio sensoriale. Per risultati ottimali, assicurati che lo sciroppo sia caldo e che le palline siano ben cotte prima di immergerle, per una consistenza perfetta.
