Gulab Jamun - Delizioso dessert indiano
Cosa contiene?
Ingredienti
- 250 grammi di latte condensato
- 75 grammi di farina di fagioli
- 30 ml di burro chiarificato
- 500 ml di acqua
- 200 grammi di zucchero
- 5 ml di semi di cardamomo
- 3 chiodi di garofano
Come prepararlo?
Preparazione
- In una ciotola, mescolare il latte condensato e la farina di fagioli fino a ottenere un impasto morbido e omogeneo.
- Formare palline grandi quanto una noce e lasciarle riposare per 10 minuti.
- Scaldare il burro chiarificato in una padella a fuoco medio e friggere le palline fino a che non risultino uniformemente dorate, circa 5-7 minuti.
- Per lo sciroppo, portare a ebollizione l'acqua con lo zucchero, i chiodi di garofano e il cardamomo, mescolando fino a quando lo zucchero si sarà sciolto completamente e lo sciroppo avrà raggiunto una consistenza densa.
- Immergere le palline fritte nello sciroppo caldo e lasciarle riposare per almeno 4 ore prima di servire, per permettere loro di assorbire il sapore dello sciroppo.
Descrizione completa
Il Gulab Jamun è un delizioso dolce indiano che incanta con il suo impasto morbido e avvolgente, realizzato con latte condensato e farina di besan. Immerse in uno sciroppo aromatico di zucchero, cardamomo e chiodi di garofano, queste palline offrono un equilibrio perfetto tra dolcezza e spezie, creando un'esperienza sensoriale unica. Perfetto per chi ama i sapori intensi e le consistenze avvolgenti, questo dessert è un must per ogni festa indiana.
