Gnocchi di tonno al forno fatti in casa
Cosa contiene?
Ingredienti
- 12 wafer per empanadas
- 2 scatolette di tonno sott'olio
- 3 cucchiai di pomodoro fritto
- 1 uovo sodo, tritato
- 1/2 cipolla piccola
- 1 uovo sbattuto per dipingere
- Olio d'oliva
- Sale e pepe a piacere
Come prepararlo?
Preparazione
- Tritate finemente la cipolla e fatela soffriggere in un filo d'olio fino a quando diventa traslucida e morbida.
- Aggiungete il tonno sgocciolato e il pomodoro fritto, amalgamando bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un ripieno omogeneo.
- Incorporate l'uovo sodo tritato, aggiustate di sale e pepe e togliete dal fuoco.
- Mettete un cucchiaio di ripieno su ogni cialda di empanadilla, distribuendolo uniformemente.
- Chiudete gli gnocchi ripiegando l'impasto e sigillando i bordi con una forchetta per evitare che si aprano durante la cottura.
- Spennellate ogni gnocco con l'uovo sbattuto per una finitura lucida e dorata.
- Cuocete in forno a 180°C per 15-20 minuti fino a quando saranno dorate e croccanti.
- Servite caldi o tiepidi, accompagnati da insalata, salse o, a piacere, un po' di limone.
Descrizione completa
Gnocchi dorati e croccanti ripieni di tonno, pomodoro e uovo sodo, ideali come antipasto, spuntino o cena leggera. Questi gnocchi offrono un delizioso contrasto tra la croccantezza esterna e la succosità interna, con una nota di sapore marino accentuata dal tonno e un tocco di dolcezza dal pomodoro fritto. Perfetti per le riunioni di famiglia o con gli amici, sono facili da preparare e offrono un'esperienza culinaria ricca di aromi e sapori. Servi caldi o tiepidi per un piacere immediato.
