Fritos Frito (video musicale ufficiale)

Cosa contiene?

Ingredienti

• 480 ml di riso cotto
• 150 grammi di petto di pollo a listarelle
• 100 grammi di gamberi sgusciati
• 30 ml di olio vegetale
• 1 cipolla grande, tritata
• 2 spicchi d'aglio, tritati
• 1 peperone rosso, tagliato a julienne
• 45 ml di salsa di soia
• 15 ml di salsa di ostriche
• 1 uovo
• 15 ml di zucchero
• 15 ml di pasta di peperoncino (sambal oijoeng o a piacere)
• Coriandolo fresco, tritato, per decorare
• Limoni, affettati, per servire

Come prepararlo?

Preparazione

1. Scaldare l'olio in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungere il petto di pollo e cuocere per 5-7 minuti fino a doratura uniforme. Rimuovere e tenere da parte.
2. Nella stessa padella, cuocere la cipolla e l'aglio per 2-3 minuti fino a quando diventano traslucidi. Aggiungere il peperone e cuocere per altri 2 minuti fino a quando è leggermente morbido.
3. Incorporare il riso cotto, mescolando bene per assorbire i sapori. Aggiungere la salsa di soia, la salsa di ostriche, lo zucchero e la pasta di peperoncino, mescolando per 2-3 minuti fino a quando il riso è ben condito.
4. Riportare nella padella i gamberetti e il petto di pollo, cuocendo per altri 3-4 minuti fino a quando i gamberetti sono opachi e il pollo è caldo.
5. Creare un buco al centro della padella, rompere un uovo e cuocere per 1-2 minuti fino a quando l'uovo è quasi cotto. Mescolare delicatamente con il riso per incorporare.
6. Servire il Nasi Goreng caldo, decorato con coriandolo tritato e accompagnato da fettine di limone.