Focaccia casera
Cosa contiene?
Ingredienti
- 500 g di farina 000 o 0000
- 350 ml di acqua tiepida
- 10 g sale
- 7 g di lievito secco
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di zucchero
- Olio extra d'oliva per la superficie
- Rosmarino o origano a piacere
- Sale grosso o in scaglie
- Opzionale: pomodorini, olive
Come prepararlo?
Preparazione
- Mescolare la farina e il sale in una ciotola capiente.
- In un altro contenitore, mescolare acqua tiepida, lievito e zucchero, lasciando schiumare per 10 minuti.
- Incorporate il composto di lievito alla farina e aggiungete 2 cucchiai di olio d'oliva.
- Impastate delicatamente o mescolate con un cucchiaio fino ad ottenere un impasto appiccicoso ma uniforme.
- Coprire e lasciare lievitare per 1 ora o finché non raddoppia di volume.
- Ungere un piatto o una pirofila, sformare l'impasto e stenderlo senza sgasare troppo.
- Lasciare lievitare nuovamente per 30 minuti.
- Creare delle fossette con le dita, ricoprire con abbondante olio d'oliva, rosmarino o origano e sale grosso.
- Aggiungi pomodorini o olive se vuoi più sapore.
- Cuocere in forno a 200°C per 20–25 minuti fino a doratura.
- Sfornate, lasciate raffreddare qualche minuto e tagliate.
- Servire caldo o freddo; Rimane perfetto fino a 3 giorni.
Descrizione completa
Sorprendete con questa focaccia casera, morbida e soffice, che regala un aroma irresistibile grazie all'olio d'oliva e agli aromi di rosmarino o origano. La cottura lenta esalta il sapore, rendendola perfetta per accompagnare pasti o gustarla da sola. La sua consistenza spugnosa e il tocco croccante delle scaglie di sale la rendono un piacere per il palato. Con semplici ingredienti e pochi passaggi, otterrete un risultato delizioso e invitante.
