Dolmas di riso in stile turco
Cosa contiene?
Ingredienti
- 100 g di riso
- 50 g di pasta.
- 50 g di noci tritate
- 1 cipolla grande tritata finemente
- 10 ml di olio d'oliva
- 5 ml di cumino macinato
- 5 ml di paprika dolce
- 5ml sale
- 1 foglia di alloro
- 500 g di foglie di vite fresche
- acqua
- 15 ml di aceto bianco
Come prepararlo?
Preparazione
- In una padella, scaldare l'olio d'oliva e rosolare la cipolla fino a renderla traslucida.
- Aggiungete l'uvetta e le noci, fate cuocere per un paio di minuti.
- Aggiungere il riso, il cumino, la paprika e il sale, mescolare bene e togliere dal fuoco.
- Lasciare raffreddare.
- Inumidire le foglie di vite e mettere sull'estremità di ciascuna foglia un cucchiaio del composto di riso, arrotolare fino a formare un cilindro.
- Mettete gli involtini in una pentola, aggiungete acqua fino a coprirli e una foglia di alloro.
- Cuocere a fuoco basso per circa 40 minuti, fino a quando le foglie di vite saranno tenere.
- Servire con una spruzzata di aceto.
Descrizione completa
Sfiziosi dolmas di riso in stile turco, con involtini di foglie d'uva ripieni di riso profumato con uvetta e noci tritate. Questi deliziosi bocconcini vengono cotti al vapore, rivelando un cuore morbido e aromatico. Ogni boccone offre un equilibrio di sapori mediterranei, con note di cumino e paprika dolce che si fondono perfettamente con l'uvetta e le noci. Serviti con una spruzzata di aceto, questi dolmas sono un'esplosione di sapori e profumi, ideali per condividere con la famiglia o gli amici in un'atmosfera conviviale.
