Delizioso curry vegetariano di fagioli
Cosa contiene?
Ingredienti
- 15 ml di olio vegetale
- 1 cipolla tritata finemente
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 1 parte di zenzero
- 1 pacchetto di coriandolo
- 5 ml di cumino
- 5 ml di paprika
- 10 ml di garam masala
- 400 g di pomodorini a pezzetti
- 400 g di fagioli
Come prepararlo?
Preparazione
- Scaldare l'olio in una padella capiente a fuoco medio-basso.
- Aggiungere la cipolla e un pizzico di sale, cuocendo lentamente finché non si sarà ammorbidita e colorata.
- Aggiungere l'aglio, lo zenzero e il coriandolo, cuocendo per 2 minuti fino a quando non saranno insaporiti.
- Aggiungere le spezie e cuocere per 1 altro minuto.
- Versare i pomodori e i fagioli tagliati a pezzi, quindi portare a ebollizione.
- Abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per 15 minuti fino a quando il curry sarà denso.
- Condire a piacere e servire con riso basmati e foglie di coriandolo.
Descrizione completa
Scopri il sapore irresistibile di questo Bean Curry, con spezie aromatiche, pomodori e fagioli cremosi. Facile da preparare, ideale per godersi una cena deliziosa e sana! L'aroma intenso dello zenzero e del coriandolo si fonde con il calore del cumino e della paprika, mentre i fagioli si ammorbidiscono in una salsa densa e avvolgente. Perfetto per chi ama i sapori esotici e le preparazioni semplici, questo piatto è un viaggio per il palato che si completa con il riso basmati e le fresche foglie di coriandolo. Sperimenta la magia di un curry fatto in casa, dove ogni ingrediente contribuisce a creare un'esperienza culinaria unica e memorabile.
