Deliziosi cannelloni ricotta e spinaci
Cosa contiene?
Ingredienti
- 30 ml di olio d'oliva
- 6 spicchi d'aglio, tritati
- 15 ml di zucchero a velo
- 20 ml di aceto di vino rosso
- 3 Lattine da 400g di Polpa di Pomodoro
- Mazzo di foglie di basilico
- 60 ml di mascarpone
- 15 ml di latte
- 70 g di parmigiano
- 2 mozzarelle a fette
- 800 g di spinaci
- 30 g di parmigiano
- 90 g di ricotta
Come prepararlo?
Preparazione
- Scaldate l'olio in una padella larga e fate soffriggere gli spicchi d'aglio per 1 minuto, fino a quando diventano dorati e profumati.
- Aggiungere lo zucchero, l'aceto, i pomodori e un po' di condimento, mescolando bene.
- Cuocere a fuoco basso per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché la salsa non si sarà addensata e avrà un colore intenso.
- Incorporate il basilico e dividete la salsa in 2 o più pirofile poco profonde adatte al forno.
- Tenete da parte la salsa preparata.
- Preparare una salsa montando il mascarpone con il latte fino ad ottenere un composto omogeneo; stagione con sale e pepe a piacere e riserva.
- Mettete gli spinaci in uno scolapasta capiente e copriteli con acqua bollente per ammorbidirli (fatelo un po' alla volta se necessario).
- Una volta freddi, strizzate gli spinaci dall’acqua in eccesso.
- Tritate grossolanamente gli spinaci e mescolateli in una ciotola con 30 g di parmigiano e la ricotta.
- Condire con sale, pepe e noce moscata a piacere.
Descrizione completa
Scopri i cannelloni spinaci e ricotta, un piatto vegetariano ricco di sapore e freschezza. Con ingredienti come olio d'oliva, aglio e ricotta, la sua preparazione è semplice e perfetta per ogni occasione speciale. Questo piatto offre un equilibrio perfetto tra la dolcezza degli spinaci e l'umami della ricotta, arricchito da una salsa di pomodoro profumata al basilico. La croccantezza delle mozzarelle e il sapore intenso del parmigiano completano questo capolavoro culinario, garantendo una delizia garantita ad ogni boccone! Assapora ogni sfumatura di aroma e sapore, e lasciati conquistare da questo classico della cucina italiana.
