Churros con cioccolata calda
Cosa contiene?
Ingredienti
- 500 ml di acqua
- 125 g di burro
- 5ml sale
- 5 ml di estratto di vaniglia
- 250 g di farina 00
- 3 uova
- Olio per friggere
- 240 ml di zucchero
- 5 ml di cannella
- Per la salsa al cioccolato: 200 g di cioccolato semidolce, 250 ml di latte, 1/960 ml di zucchero, 5 ml di estratto di vaniglia
Come prepararlo?
Preparazione
- Scaldare l'acqua, il burro, il sale e la vaniglia in una casseruola a fuoco medio. Togliere dal fuoco e aggiungere la farina tutta in un colpo, mescolando velocemente fino ad ottenere un impasto morbido. Rimettete sul fuoco e fate cuocere, mescolando continuamente, finché non si staccherà dalle pareti della padella.
- Lasciare raffreddare leggermente l'impasto e aggiungere le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta fino ad ottenere un impasto liscio e lucido.
- Scaldare l'olio in una padella profonda a 180°C (350°F). Versare l'impasto in una sac à poche con bocchetta a ricciolo e formare delle strisce di churros, friggendole fino a quando saranno dorate e croccanti.
- Scolare su carta assorbente e mescolare lo zucchero e la cannella in un piatto fondo. Ricoprire subito i churros con lo zucchero e la cannella.
- Per la salsa al cioccolato, scaldare il latte con lo zucchero e la vaniglia in un pentolino a fuoco medio. Togliere dal fuoco e aggiungere il cioccolato, mescolando fino a completo scioglimento.
- Servire i churros caldi con la salsa di cioccolata calda.
Descrizione completa
Godetevi i classici churros spagnoli accompagnati da una deliziosa salsa di cioccolata calda. Questi churros sono croccanti fuori e irresistibilmente morbidi dentro, immersi in un cioccolato fondente che avvolge il palato con note di vaniglia e un tocco di cannella. Perfetti per una colazione speciale o una merenda, lasciati conquistare dal contrasto di sapori e texture. Ideale per chi ama un dessert che unisce tradizione e gusto.
