Ceviche di pesce fresco e frutti di mare

Cosa contiene?

Ingredienti

• 300 g di pesce bianco fresco
• 150 g di gamberi
• 1 cipolla rossa
• 2 limoni
• 1 peperoncino rosso
• coriandolo fresco
• Sale, pepe e olio d'oliva

Come prepararlo?

Preparazione

1. Tagliare il pesce bianco e i gamberi a cubetti, assicurandosi che siano di dimensioni uniformi in modo che possano marinare in modo uniforme.
2. Spremete i limoni e versate il succo sul pesce e sui gamberi. Assicuratevi che siano completamente ricoperti dal succo di limone, poiché questo è l'ingrediente principale per cucinare i frutti di mare. Marinare in frigorifero per 15-20 minuti.
3. Nel frattempo tritare finemente la cipolla rossa e il peperoncino rosso. Se preferite un ceviche più delicato, potete eliminare i semi dal peperoncino per attenuarne il piccante.
4. Trascorso il tempo di marinatura, aggiungete al ceviche la cipolla e il peperoncino tritati, insieme ad una buona manciata di coriandolo fresco tritato. Il coriandolo gli darà un tocco fresco e aromatico, bilanciando l'acidità del limone.
5. Condire con sale e pepe a piacere. Aggiungere un filo di olio d'oliva per dargli un tocco di morbidezza e sapore aggiuntivo.
6. Mescolare delicatamente tutti gli ingredienti, assicurandosi che il pesce e i gamberetti siano ben infusi con i sapori del succo di limone, della cipolla e del coriandolo.
7. Servire il ceviche molto freddo, accompagnato da pane tostato, tortilla chips o anche cracker. Questo piatto è perfetto come antipasto fresco per ogni occasione.