Baguette di quinoa e avocado con Chimichurri
Cosa contiene?
Ingredienti
- 240 ml di quinoa cotta
- 2 avocado maturi
- 1 baguette francese
- 60 ml di olio extra vergine di oliva
- 1 spicchio d'aglio, tritato
- 15 ml di succo di limone
- 5 ml di coriandolo tritato
- 5 ml di prezzemolo tritato
- Sale a piacere
- Pepe nero appena macinato a piacere
Come prepararlo?
Preparazione
- Scaldate il forno a 180°C.
- Mescolare la quinoa cotta con sale e pepe fino a quando è uniformemente condita.
- Tagliare gli avocado a fette e mescolarle con il succo di limone per evitare che si ossidino.
- Aprite le fette di baguette e fate un leggero taglio al centro senza arrivare al bordo.
- Scaldare le fette in forno per 5 minuti, fino a quando sono leggermente dorati e croccanti.
- In una ciotola, mescolare l'olio d'oliva, l'aglio, il coriandolo, il prezzemolo, il sale e il pepe fino a quando il chimichurri è omogeneo.
- Disporre su ogni fetta di baguette uno strato di quinoa, poi una fetta di avocado.
- Condire con chimichurri fatti in casa e servire immediatamente per un'esperienza gustativa ottimale.
Descrizione completa
Esplora una fusione deliziosa e salutare di sapori freschi e ricchi. Questa ricetta combina il sapore cremoso e lussuoso dell'avocado con la consistenza croccante e nutriente della quinoa, tutto racchiuso in una baguette morbida e calda. Il tocco finale è un chimichurri fatto in casa, ricco di aglio, coriandolo e prezzemolo, che aggiunge una nota fresca e speziata. Perfetto per un pasto leggero o come aperitivo durante le riunioni, questo piatto offre una sinfonia di sapori e texture che ti lascerà desiderare di più. Assicurati di gustare ogni boccone mentre l'avocado ancora caldo si fonde con la quinoa e il chimichurri, creando un'esperienza culinaria unica e memorabile.
