ברוסקטה עגבניות ומוצרלה
מה זה כולל?
מרכיבים
- 4 פרוסות לחם שמרים
- 2 עגבניות בשלות, פרוסות
- 100 גרם מוצרלה, פרוסה
- 30 מ"ל בזיליקום טרי, קצוץ
- 2 שיני שום, קלופות
- 45 מ"ל שמן זית כתית מעולה
- מלח ופלפל לפי הטעם
איך להכין?
הכנה
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס (350 מעלות צלזיוס). קולים את הלחם בתנור במשך 5-7 דקות עד שהוא זוהר בבהירות וקריספי.
- מערבבים בקערה את העגבניות, המוצרלה, הבזיליקום, השום, שמן הזית, המלח והפלפל עד שהכל מחובר באופן אחיד.
- מוציאים את פרוסות הלחם מהתנור ומניחים על כל אחת כף מתערובת העגבניות-מוצרלה.
- מחזירים את הלחם לתנור ל-2 דקות, עד שהמוצרלה נמסה והעגבניות מתחילות לזוהר.
- מגישים מיד עם עוד מעט בזיליקום קצוץ מעל, כדי להוסיף ניחוח טרי וקסם.
תיאור מלא
כשהטעם האיטלקי מתגלם בצורה כה פשוטה ומרהיבה, קשה להתמנע מהקסם של ברוסקטה עגבניות ומוצרלה. תוססת עם עגבניות בשלות טריות ומוצרלה רכה, הברוסקטה הזו מציעה מרקם כפרי ומעורר רגש של לחם קלוי וכבשן. ניחוח הבזיליקום הטרי והשום מוסיפים עומק והדגשה לטעם העגבניות, בעוד שהשמן הזית כתית מעולה מוסיף עושר ורכות. תכנן והכין את הברוסקטה הזו כדי להתחיל את הארוחה שלך בצורה חזקה ומשכנעת.
