פרנץ' טוסט מלוח עם פטריות
מה זה כולל?
מרכיבים
- 4 פרוסות לחם עבות
- 2 ביצים
- 100 מ"ל חלב
- 200 גרם פטריות
- 1 שן שום
- מלח ופלפל
- שֶׁמֶן
- פטרוזיליה
איך להכין?
הכנה
- טורפים את כל הביצים עם החלב, קורט מלח ופלפל עד לקבלת תערובת אחידה והומוגנית.
- טובלים כל פרוסת לחם בתערובת, מוודאים שהיא סופגת היטב את הנוזלים משני הצדדים.
- מחממים מחבת עם מעט שמן או חמאה על אש בינונית.
- משחימים אותם קלויים במשך 3-4 דקות מכל צד עד שהם מזהיבים ומעט פריכים מבחוץ.
- במחבת אחרת מחממים שפריץ שמן ומקפיצים את הפטריות עם שום טחון במשך 6-8 דקות עד שהן רכות ומזהיבות.
- מסדרים את הפטריות בצורה אחידה על הטוסט החם.
- מפזרים פטרוזיליה טרייה קצוצה ומעליה אפשר להוסיף גבינה מגוררת או ביצה עלומה.
- מגישים מיד, נהנים מארוחת בוקר או בראנץ' טעים, מזין ומלא מרקם.
תיאור מלא
גרסה מלוחה טעימה של הפרנץ' טוסט הקלאסי, אידיאלית לארוחת בוקר או בראנץ' שונה. הם עשויים מלחם סמיך ספוג בתערובת שמנת של ביצה וחלב, ומעליהם פטריות מוקפצות עם שום ונגיעה של פטרוזיליה טרייה. נהנו מטעם עשיר ומרקם רך, עם צבע זהוב וריח נעים של פטריות ושום. כדאי להשתמש בלחם סמיך עבה כדי להבטיח טעם מלא ומרקם פריך, ולהקפיד על קצב החימום כדי להשיג טוסט מושלם.
