ברוסקטה עם טרטר - מתכון מסורתי
מה זה כולל?
מרכיבים
- 4 פרוסות לחם
- 100 גרם טונה כחולה סנפיר גולמית
- 1 בצל אדום קטן, פרוס דק
- 20 גרם צלפים
- 1 לימון, גרידה ומיץ
- שמן זית כתית מעולה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- בזיליקום טרי, עלים קצוצים
איך להכין?
הכנה
- מחממים את התנור ל-180 מעלות כדי להבטיח קלייה שווה.
- קולים את פרוסות הלחם עד שהן זהובות ורעננות, בדרך כלל בערך 5-7 דקות.
- בקערה, מערבבים את הטונה האדומה, הבצל האדום, הצלפים, גרידת הלימון והמיץ, בזיליקום טרי וכף שמן זית כתית מעולה.
- מתבלים את התערובת במלח ופלפל לפי הטעם.
- מורחים את התערובת על הלחם הקלוי ומגישים מיד עם עלים קצוצים של בזיליקום כדי להוסיף רעננות.
תיאור מלא
שילוב טעים של טעמים איטלקיים ויפנים שבו טונה כחולה גולמית פוגשת את הפשטות של ברוסקטה. חוויית טעם רעננה ומתוחכמת, עם טעם עשיר של טונה כחולה, בצל אדום רך, צלפים פרחיים, וגרידת לימון עזה. השימוש בשמן זית כתית מעולה מוסיף עומק ועושר למתכון המסורתי הזה. תהנו מהמגע הרענן והמתוקן של הברוסקטה עם טרטר, שמספק חווית טעם ייחודית ומרהיבה. להכנה מהירה וקלה, עם טעמים שמזכירים את הים והאיטלקיה המסורתית.
