צ'יצ'ה מורדה פרואנית עם פירות ותבלינים

מה זה כולל?

מרכיבים

• 150 גרם תירס סגול
• 1 ליטר מים
• 1 צרור קינמון
• 4 ציפורן
• 100 גרם סוכר
• 1 תפוח
• 1 לימון
• אופציונלי: פרוסות אננס או אפרסק לקישוט

איך להכין?

הכנה

1. שוטפים את התירס הסגול בזהירות ומניחים אותו בסיר עם המים, מקל הקינמון והציפורן.
2. מרתיחים על אש בינונית 20-25 דקות עד שהנוזל מקבל צבע סגול עז והתבלינים משחררים את הארומה האופיינית להם.
3. מסירים מהאש ומסננים את הנוזל במסננת דקה כדי להפריד בין התירס והתבלינים, לקבלת נוזל צלול וריחני.
4. מוסיפים את הסוכר לנוזל החם ומערבבים עד להמסה מלאה, מבטיחים מתוק אחיד.
5. חותכים את התפוח לקוביות קטנות ומוסיפים אותו למשקה כדי לספק רעננות ומרקם.
6. סוחטים את המיץ מחצי לימון ומערבבים בעדינות, מאזנים את המתיקות עם מגע חומצי טבעי.
7. מקררים את המשקה לפחות שעה עד שהוא קר לחלוטין.
8. מגישים בכוסות גבוהות עם קרח ואם רוצים מקשטים בפרוסות אננס, אפרסק או מקל קינמון למצגת.