הורצ'טה קובנית עם אורז מתוק וקינמון
מה זה כולל?
מרכיבים
- 100 גרם אורז
- 1 ליטר מים
- 100 מ"ל חלב מרוכז
- 1 צרור קינמון
- קרח לפי הטעם
- אבקת קינמון לקישוט
- אופציונלי: תמצית וניל או גרידת לימון לתוספת ארומה
איך להכין?
הכנה
- שוטפים את האורז ומניחים אותו בכלי עם 500 מ"ל מים. מניחים להשרות לפחות 4 שעות או לילה כדי לרכך את הגרגירים.
- שמים בבלנדר את האורז המושר, את יתרת המים ומקל הקינמון. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה וקרמימית.
- מסננים את התערובת דרך מסננת דקה או בד מוסלין כדי להפריד בין המוצקים ולקבל נוזל שקוף ומשיי.
- מוסיפים את החלב המרוכז ומערבבים היטב עד לאיחוד מלא, תוך התאמת המתיקות לפי הטעם.
- מקררים 30 דקות להעצמת הטעם ומגישים קר מאוד.
- מגישים בכוסות עם קרח ומפזרים קינמון טחון מעל. אופציונלי: לקשט במקל קינמון או גרידת לימון להצגה אלגנטית.
תיאור מלא
הורצ'טה קובנית מסורתית מספקת ניחוח עשיר ומרענן עם גרגירי אורז מושלמים, חלב מרוכז וקינמון. טעמה המתוק והקרמי מספקים נחת בלתי נשכחת, והניחוח העדין של הקינמון מוסיף עומק וטעם ייחודי. מומלץ להנות ממנה בימים חמים כמשקה קר ומרענן או כדלץ נוסף לארוחות קובניות מסורתיות. ניחוחה המשקף נוסטלגיה ונוחות מהווה אופציה מושלמת למשפחות וחברים שמחים להתאסף סביב טבלה מלאה בטעמים וקולוריטים קובניים.
