מאקי סושי אבוקדו וטונה - מתכון מסורתי
מה זה כולל?
מרכיבים
- 480 מ"ל אורז סושי
- 45 מ"ל חומץ אורז
- 15 מ"ל סוכר
- 1/10 מ"ל סל
- 4 יריעות אצות נורי
- 2 אבוקדו בשל, פרוס
- 200 גרם טונה טרייה, פרוסה
- מיץ מלימון 1
- שומשום שחור לקישוט
איך להכין?
הכנה
- שטפו את אורז הסושי במים קרים עד שהמים צלולים, ואז מבשלים לפי הוראות האריזה.
- מערבבים בקערה את חומץ האורז, הסוכר והמלח, מחממים מעט עד שהסוכר נמס ומצננים.
- שפשפו את האורז המבושל בתערובת החומץ כשהוא עדיין חם, ואז תנו לו להתקרר לחלוטין.
- מניחים יריעת אצות נורי על מחצלת סושי, מורחים שכבת אורז בתחתית.
- מוסיפים פרוסות אבוקדו וטונה למרכז האורז.
- מגלגלים את הסושי בעזרת מחצלת הסושי, לוחצים בעדינות ליצירת גליל יציב.
- חותכים את הגליל ל-6-8 חלקים שווים וחוזרים על התהליך עם שאר דפי הנורי.
- סוחטים מעט מיץ לימון מעל כל חתיכת סושי ומקשטים בשומשום שחור.
- מגישים מיד כדי ליהנות מהטעם הטרי והאותנטי של הסושי.
תיאור מלא
מנה יפנית קלאסית המשלבת רעננות של אבוקדו עם עושר של טונה, עטופה באורז סושי ואצות נורי. נהנו מהטעם המתוק-חמוץ של הסושי המושלם, המשלב את העשירות השומנית של הטונה והרכות האבוקדו. ריח השומשום השחור והמיץ הטרי של הלימון מוסיפים עומק לטעם הכולל. פשוט להכנה ומושלם למי שמחפש להתענג על המטבח היפני בבית.
