קרדינלשניטן שוודי עם קרם ועוגת ספוג
מה זה כולל?
מרכיבים
- 4 חלבוני ביצה
- 150 גרם סוכר
- 100 גרם שקדים טחונים
- 200 מ"ל שמנת להקצפה
- 1 כפית תמצית וניל
איך להכין?
הכנה
- מחממים תנור ל-150 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
- מקציפים את החלבונים לקצף יציב.
- מוסיפים את הסוכר בהדרגה עד לקבלת מרנג יציב.
- מערבבים את השקדים הטחונים בעדינות עם המרנג.
- יוצקים את התערובת לתבנית ואופים 25-30 דקות עד להזהבה קלה.
- מצננים וחותכים לשכבות אופקיות.
- מקציפים את השמנת עם וניל לקצף יציב.
- ממלאים את השכבות בקרם ומרכיבים מחדש את העוגה.
- מקשטים בשקדים פרוסים ואבקת סוכר.
- מגישים קר.
תיאור מלא
הקרדינלשניטן השוודי הוא עוגה סקנדינבית קלאסית המשלבת מרנג רך ושקדים טחונים עם קרם וניל עשיר. העוגה מורכבת משכבות עדינות שמקנות טעם ומרקם ייחודיים, והיא מצויה באירועים חגיגיים. נהנו מהטעם המתוק והריח המרהיב של שקדים ומרנג, וזכרו להכין את העוגה עם טיפים קטנים להצלחה מושלמת.
