Tepache mexicain à l'ananas et à la cannelle naturelle
Qu'est-ce qu'elle contient ?
Ingrédients
- 1 ananas mûr (écorce et pulpe)
- 500 g de cassonade
- 2 litres d'eau
- 1 bouquet de cannelle
- clous de girofle au goût
Comment la préparer ?
Préparation
- Lavez l'ananas et séparez les pelures de la pulpe.
- Mettez les pelures dans un grand récipient avec l'eau et le sucre.
- Ajoutez la cannelle et les clous de girofle.
- Couvrir d'un linge et laisser fermenter 24 à 48 heures à température ambiante.
- Filtrez la boisson et la bouteille.
- Servir froid avec de la glace, vous pouvez ajouter un peu de pulpe d'ananas pour la texture.
Description complète
Découvrez le tepache, une boisson fermentée traditionnelle du Mexique, où l'écorce d'ananas rencontre le sucre et les épices, offrant une saveur rafraîchissante et légèrement alcoolisée. Ce breuvage unique combine la douceur de l'ananas avec la chaleur de la cannelle et des clous de girofle, créant une expérience gustative riche en arômes. Laissez-vous transporter par ses notes fruitées et épicées, idéal pour une pause rafraîchissante. Pour une texture parfaite, ajoutez un peu de pulpe d'ananas lors du service.
