Teh Tarik : thé au lait de Malaisie
Qu'est-ce qu'elle contient ?
Ingrédients
- 240 ml de thé noir
- 240 ml de lait entier
- 30 ml de sucre
- Cannelle en poudre au goût
- 1 pincée de sel
Comment la préparer ?
Préparation
- Faites chauffer le thé noir jusqu'à ébullition et laissez-le infuser pendant 3-5 minutes pour libérer pleinement ses arômes.
- Dans une autre tasse, mélangez le lait avec le sucre et le sel jusqu'à ce que le sucre se dissolve complètement, en veillant à ce que le mélange soit homogène.
- Mélangez le thé infusé avec le lait sucré.
- « Jetez » délicatement le mélange d'un récipient à l'autre à une hauteur d'environ 30 cm pour créer une mousse épaisse et onctueuse. Répétez ce geste 3-4 fois jusqu'à obtenir la texture désirée.
- Saupoudrer de cannelle au goût avant de servir.
Description complète
Le Teh Tarik est une boisson traditionnelle malaise, un délice de thé noir au lait, sucré avec du sucre et parfumé à la cannelle. Son nom provient du geste de « tirer » le mélange pour créer une mousse onctueuse et veloutée. Chaque gorgée révèle des arômes riches et une texture crémeuse, faisant de cette boisson un incontournable des cafés malaisiens. Savourez son goût unique et son apparence spectaculaire, qui raviront vos sens.
