Rouleaux de courgettes farcis à la ricotta
Qu'est-ce qu'elle contient ?
Ingrédients
- 1 grosse courgette
- 150 g de gazon
- 1 gousse d'ail, hachée
- Feuilles de basilic
- Sel, poivre et huile d'olive
Comment la préparer ?
Préparation
- Lavez bien les courgettes et coupez-les en fines tranches dans le sens de la longueur en veillant à leur uniformité pour faciliter le roulage.
- Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive et faites revenir chaque tranche de courgette environ une minute de chaque côté en prenant soin de ne pas les brûler ; Réservez sur du papier absorbant.
- Dans un bol, mélanger la ricotta avec l'ail finement haché et les feuilles de basilic hachées, assaisonner de sel et de poivre au goût.
- Déposer une cuillerée de garniture au début de chaque feuille de courgette et rouler délicatement en gardant la garniture à l'intérieur pour qu'elle ne sorte pas au moment de servir.
- Disposez les rouleaux sur un plateau ou une assiette de présentation, arrosez d'un filet d'huile d'olive extra vierge et décorez avec des feuilles de basilic frais pour ajouter de la couleur et de l'arôme.
Description complète
Délicats rouleaux de courgettes farcis à la ricotta assaisonnée et aux herbes fraîches. Cette entrée légère et élégante offre une combinaison crémeuse et fraîche, avec une texture douce et veloutée de la garniture. Les arômes de basilic et d'ail se mêlent harmonieusement pour une explosion de saveurs. Parfaitement présenté, ce plat ravira vos invités lors de réunions ou en accompagnement de plats principaux. Pour une expérience gustative optimale, assurez-vous que les courgettes sont uniformément fines et légèrement grillées pour une texture croustillante à l'extérieur et fondante à l'intérieur.
