Rouleaux d'aubergines grillés farcis au fromage à la crème
Qu'est-ce qu'elle contient ?
Ingrédients
- Berenena 250 g
- Fromage à la crème 120 g
- Ail haché 3 g
- Perejil 5 g
- Huile d'olive 15 ml
- Citron 10 ml
- Sal 1 g
- Poivre 0,5 g
Comment la préparer ?
Préparation
- Couper l'aubergine en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Griller les tranches dans une poêle chaude avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées et tendres, environ 5 minutes de chaque côté.
- Dans un bol, mélanger le fromage à la crème avec le jus de citron, l'ail haché et le persil, jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
- Étaler une cuillère à soupe du mélange de fromage sur chaque tranche d'aubergine.
- Rouler délicatement chaque tranche pour former des rouleaux, en serrant légèrement pour maintenir la forme.
- Disposer les rouleaux sur un plateau et arroser d'un filet d'huile d'olive avant de servir.
Description complète
Découvrez cette entrée douce et aromatique, où des tranches d'aubergines grillées rencontrent une garniture crémeuse au fromage, aux herbes fraîches et à l'ail. Servi froid ou tiède, ce plat se distingue par sa texture tendre et fondante, sa saveur équilibrée et sa présentation élégante. Les notes de citron ajoutent une touche de fraîcheur, tandis que l'huile d'olive apporte une subtile onctuosité. Idéal pour une alternative légère et végétarienne, ce plat apporte couleur et style à votre table.
