Pommes de terre au four
Qu'est-ce qu'elle contient ?
Ingrédients
- 1,5 kg de pommes de terre pelées et coupées en fines tranches
- 2 gros oignons finement hachés
- 3 brins de thym frais
- 30 ml d'huile d'olive
- 425 ml de bouillon de légumes
- Sel au goût
- Poivre noir fraîchement moulu au goût
Comment la préparer ?
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C (chaleur tournante 180°C, gaz 6).
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir les oignons avec le thym jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés, environ 5 minutes.
- Beurrer un plat à gratin de 1,5 litre et déposer une couche de pommes de terre au fond.
- Ajoutez dessus une couche d'oignons sautés et continuez à alterner les couches de pommes de terre et d'oignon, en terminant par une couche de pommes de terre.
- Versez le bouillon de légumes sur les couches et assaisonnez de sel et de poivre au goût.
- Cuire au four pendant 50 à 60 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et que le dessus soit doré et croustillant.
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir pour que les arômes se décantent.
Description complète
Découvrez ces délicieuses pommes de terre au four, sublimées par des oignons et du thym, gratinées dans un bouillon de légumes. Cette recette française classique est facile à préparer et vous récompense avec des pommes de terre dorées et croustillantes. Le mélange d'arômes de thym frais et d'oignons fondants vous enveloppe de saveurs réconfortantes, tandis que la texture croustillante du dessus contraste avec la tendreté des pommes de terre. Conseil : pour une saveur encore plus intense, laissez reposer quelques minutes après la cuisson afin que les arômes se décantent.
