Mini toasts à l'avocat et aux crevettes

Qu'est-ce qu'elle contient ?

Ingrédients

• 2 avocats moyens
• 200 g de crevettes décortiquées et cuites
• 5 ml de jus de citron vert
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre noir moulu
• 6 toasts de blé entier
• 15 ml d'huile d'olive
• Coriandre fraîche au goût

Comment la préparer ?

Préparation

1. Lavez et épluchez les avocats, puis retirez le noyau et écrasez-les dans un bol.
2. Ajoutez le jus de citron vert, le sel et le poivre aux avocats et mélangez bien.
3. Faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez l'huile d'olive.
4. Ajoutez les crevettes cuites et faites-les revenir quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
5. Tartinez chaque toast de blé entier avec la purée d'avocat.
6. Disposez les crevettes sur les toasts et saupoudrez de coriandre fraîche.
7. Servez immédiatement et dégustez ces bouchées savoureuses.