Mille-Feuille au Chocolat et Framboise
Qu'est-ce qu'elle contient ?
Ingrédients
- 3 feuilles de pâte feuilletée, décongelées
- 200 ml de crème de lait
- 30 ml de sucre en poudre
- 5 ml d'extrait de vanille
- 150 grammes de chocolat noir
- 100 grammes de framboises fraîches
- 15 ml de sucre glace
- 1 pincée de sel
Comment la préparer ?
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C. Étirez les feuilles de pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Cuire au four pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Laissez refroidir.
- Dans une casserole, faites chauffer la crème épaisse avec le sel et la vanille jusqu'à ébullition. Dans un autre bol, battre le sucre en poudre jusqu'à consistance mousseuse. Ajoutez progressivement la crème chaude en fouettant constamment et remettez le tout dans la casserole. Cuire à feu doux jusqu'à épaississement. Laissez refroidir.
- Faire fondre le chocolat au bain-marie. Étalez une couche de crème pâtissière sur une feuille de pâte feuilletée refroidie. Couvrir d'une autre feuille de pâte feuilletée et répéter. Terminez par une couche de crème et décorez de framboises fraîches. Saupoudrer le mille-feuille de sucre glace juste avant de servir.
Description complète
Ce dessert français classique est une délicieuse combinaison de couches de pâte feuilletée croustillante, de crème anglaise et d'une touche de fraîcheur avec des framboises. Il est parfait pour toute occasion spéciale.
