Melonpan japonais
Qu'est-ce qu'elle contient ?
Ingrédients
- 300g de farine
- 7 g de levure instantanée
- 40g de sucre
- 1 oeuf
- 120 ml de lait
- 40 g de beurre
- 1 pincée de sel
- 100 g de beurre
- 100g de sucre
- 150g de farine
- essence de vanille
Comment la préparer ?
Préparation
- Pétrir la farine, le sucre, le sel, l'œuf, le lait et la levure jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Incorporer le beurre froid en cubes et pétrir jusqu'à ce qu'il soit bien intégré.
- Laisser lever la pâte dans un endroit chaud pendant 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Pour la garniture, battre le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux. Ajouter la farine et l'essence de vanille, puis former une pâte lisse.
- Diviser la pâte à pain en petits pains de taille égale.
- Étaler une fine couche de pâte à biscuits sur chaque petit pain, en veillant à bien couvrir la surface.
- Marquer des lignes en forme de melon avec un couteau, en faisant attention à ne pas percer la pâte.
- Saupoudrer la partie supérieure de chaque pain de sucre granulé.
- Laisser lever à nouveau 30 minutes, puis enfourner à 180°C pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que la surface soit dorée et croustillante.
Description complète
Découvrez le Melonpan japonais, une pâtisserie délicate qui ravira vos papilles. Cette douceur est composée d'une pâte moelleuse et aérienne surmontée d'un biscuit croquant en forme de melon. Le mariage subtil du beurre et de la vanille infuse chaque bouchée d'une onctuosité incomparable, tandis que la croûte croustillante offre un contraste textural agréable. Parfait pour accompagner un thé ou un café, ce pain sucré vous transportera instantanément dans l'univers des pâtisseries asiatiques. Dégustez-le frais pour profiter pleinement de ses arômes et de sa texture unique.
