Houmous d'avocat et de citron - recette traditionnelle
Qu'est-ce qu'elle contient ?
Ingrédients
- 240 ml de pois chiches cuits
- 1 avocat mûr
- 30 ml de tahin
- 45 ml de jus de citron frais
- 1 gousse d'ail, hachée
- Sel et poivre au goût
- 15 ml d'huile d'olive
- Piment rouge moulu facultatif
Comment la préparer ?
Préparation
- Dans un mixeur, mélanger les pois chiches, l'avocat, le tahini, le jus de citron, l'ail émincé, le sel et le poivre. Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse.
- Ajouter l'huile d'olive et mélanger à nouveau jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
- Servir le houmous dans une assiette, garnir d'un filet d'huile d'olive et de quelques graines de poivron rouge si vous le souhaitez.
Description complète
Découvrez ce houmous traditionnel rehaussé d'avocat frais et d'une note acidulée de citron, offrant une texture crémeuse et des saveurs rafraîchissantes. L'arôme de l'ail et le croquant du piment rouge moulu apportent une profondeur inattendue. Parfait en entrée ou en accompagnement de pain pita, popcorn ou crudités, ce houmous vous surprendra par sa richesse aromatique et sa texture veloutée. Pour une expérience optimale, servez-le frais et garni d'un filet d'huile d'olive.
