Horchata mexicaine au riz et aux amandes
Qu'est-ce qu'elle contient ?
Ingrédients
- 100 g de riz
- 50 g d'amandes crues
- 1 litre d'eau
- 1 bouquet de cannelle
- 100g de sucre
- Lait au goût (facultatif)
Comment la préparer ?
Préparation
- Lavez le riz et faites-le tremper avec les amandes dans 500 ml d'eau pendant 4 heures.
- Mettez le riz, les amandes et l'eau de trempage dans le mixeur et mixez jusqu'à obtenir une purée fine.
- Passez le mélange à travers une passoire fine ou une étamine pour séparer les solides.
- Ajoutez le reste de l'eau, la cannelle et le sucre en mélangeant bien.
- Réfrigérez au moins 1 heure avant de servir.
- Servez froid et éventuellement ajoutez un peu de lait pour adoucir la saveur.
- Décorez avec une pincée de cannelle en poudre.
Description complète
Découvrez la douceur et la fraîcheur de cette boisson traditionnelle mexicaine, où le riz et les amandes se marient harmonieusement avec une touche subtile de cannelle. Cette horchata offre une texture lisse et crémeuse, parfaite pour se rafraîchir. Laissez-vous envoûter par ses arômes délicats et sa saveur sucrée, idéale pour accompagner vos repas ou pour une pause gourmande en toute simplicité. Astuce : pour un goût encore plus riche, ajoutez une touche de lait selon votre préférence.
